Sengkel
Daging sapi bagian betis yang memiliki tekstur berserat dan banyak jaringan kolagen, cocok untuk olahan sop, gulai, atau soto karena hasil akhirnya akan lebih empuk dan kaya rasa.
Daging sapi bagian betis yang memiliki tekstur berserat dan banyak jaringan kolagen, cocok untuk olahan sop, gulai, atau soto karena hasil akhirnya akan lebih empuk dan kaya rasa.
