Pokcoy / Pakchoy

Pakchoy (bok choy) adalah sayuran yang memiliki batang putih renyah dan daun hijau lembut, dengan rasa ringan dan sedikit manis. Pakchoy kaya akan nutrisi seperti vitamin A, C, dan K, serta kalsium dan antioksidan, yang baik untuk kesehatan tulang dan sistem kekebalan tubuh. Biasanya digunakan dalam masakan Asia, seperti tumisan, sup, dan hidangan berkuah karena teksturnya yang tetap renyah setelah dimasak.